【課程特色】

海底撈，是近幾年迅速崛起的餐飲行業(yè)新生力量，被人們認為是激情澎湃的代名詞。一部管理暢銷書，更將“海底撈點燃員工激情”的管理體系蒙上了一層神秘的面紗。

賈萌女士，以其獨特的四重身份（十幾年國際管理咨詢公司資深咨詢師、培訓師、內部體驗者——海底撈董事長特別助理、外部體驗者——顧客），對海底撈管理真諦具有最直接的親身體驗和深刻感悟，對海底撈管理體系、管理基因進行了多角度專業(yè)解讀。

本課中，賈萌女士重點剖析了海底撈持續(xù)點燃員工激情的密碼，透過卓越服務的表面透視海底撈的管理基因，并能針對不同企業(yè)實際，進行現場研討及提出建議。

課程詳情說明：

以下課程大綱，僅供參考。賈萌老師課程特色為：依托多年管理咨詢經驗，能夠針對企業(yè)實際，為企業(yè)提供咨詢式培訓，定制開發(fā)課程，調整課程內容。

1、培訓對象

本課程適合服務行業(yè)的管理人員，或者非服務行業(yè)的服務類崗位的管理人員

2、培訓時間

中高層管理者版本、店長版本、基層服務提供者版本

案例分享版本（半天或1天，約3或6小時）

案例分享與研討版本（1天或2天，約6或12小時）

3、培訓要點（可以根據客戶需求、時間要求進行針對性調整）

一、引言

卓越服務的三種角色

卓越服務管理的要素

卓越服務提供的要素

二、案例分享：海底撈——點燃員工激情

企業(yè)核心價值觀

態(tài)度與能力

敬天愛人

職業(yè)晉升

薪酬政策

福利政策

現場決策權

創(chuàng)新建議權

監(jiān)督舉報權

團隊考核

個人考核

現場要求

高壓線

嚴格的檢查

入職培訓

師徒制

一崗多能

交流與分享

圓了大學夢

高層領導的支持

總部的支持

流程制度的支持

裁決案例的支持

多種激勵

親情文化

EAP

三、案例總結

“四個一”

“兩分兩控”

“五對關系”

異同與借鑒